Kulinarische Sternstunden

Profis an die Töpfe!

Zwei vom Fach: Starkoch Stefan Marquard (l.) zaubert in der Genuss-Erlebniswelt von Augustin Keller (r.) ein 7 Gänge-Metzger-Menü.

 „Viele Leute halten an, wenn sie unsere Genuss- und Erlebniswelt von der Straße aus sehen. Das kann doch keine Metzgerei sein...?“

Augustin Keller ist Fleischsommelier, entstammt einer traditionsreichen Metzgerfamilie und hat an der früheren B 11 entlang bei Langenbach die „Genuss.Erlebniswelt“ mit hohem Engagement und Einsatz aus der Taufe gehoben. Regionalität und Qualität sind die Facetten, auf die der Metzgermeister höchsten Wert legt. Seine Kunden honorieren genau das, und Keller befindet sich da genau im Trend, wie in den kommenden Wochen hochrangige Experten ganz persönlich belegen: Mit Stefan Marquard, Wolfgang Müller und Ludwig Maurer präsentiert Keller drei Köche direkt in Langenbach vor Ort für seine Kunden, die an den Sieben Gänge-Gourmet-Abenden dann zu seinen Gästen werden. Los geht‘s mit „Kochprofi“ Stefan Marquard am Samstag, 9. Juni. 

Quelle: freising-online

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